不斷有日本過江龍在港開店，最近長龍店日本橋海鮮丼つじ半（TSUJIHAN），將在東涌東薈城開設香港區總店，不用飛日本都可試「一丼二食」了！
つじ半以刺身丼聞名，自創「一丼二食」獨特食法，客人先淺嚐兩片配襯特製胡麻醬口味的魚生片後，再品嚐拌好秘製醬汁的海鮮丼飯，而當丼飯吃剩餘下約1/3份量時，可叫店員加入來自日本的三葉芹及茗荷後，再將鯛魚高湯加於丼飯中，然後在上面加入清香的柚子皮，丼飯隨即成鯛魚高湯漬飯，魚生被高湯熱力焯至微熟，令肉質更軟嫩可口。
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靈魂之一的鯛魚高湯，沿用日本秘方熬製，用上數十公斤的鯛魚、各類海鮮及新鮮蔬菜，每日新鮮熬製8小時才能製作出200碗，不添加任何調味料，份外濃郁鮮味。而つじ半有4個等級的刺身丼，分別是「梅」（$168）、「竹」（$198）、「松」（$238）、「特上」（$298）。
而於2023年7月17日至9月16日期間，凡在つじ半堂食惠顧任何海鮮丼一客，並於Instgram發布海鮮丼用餐相片，標註@tsujihan.hk及追蹤tsujihan.hk Instgram專頁，即可獲贈「一丼二食」餐具套裝一套，數量有限，送完即止。
日本橋海鮮丼つじ半(香港總店)
| 地址 | 東涌東薈城名店倉地庫一樓B13號舖 |
| 營業時間 | 11:30-22:30(22:00截單) |
| 電話 | 2177 0711 |
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